和食会席料理テーブルマナー講習(グループレッスン)

丁寧な所作で凛とした佇まいを

品の良し悪しが顕著にあらわれるのが食事の仕方です。と言いましても、上品に振る舞うことがいつの場面でも良いとは限りません。テーブルマナーで大切なことは、食事を共にする方と楽しい時間を過ごすこと。カジュアルな日常生活での食事から改まったフォーマルな食事まで、基本的なマナーを心得た上でTPおに合わせて振る舞えることがエレガントな女性の条件です。また、正しいと思っていたことが実はマナー違反だったということがテーブルマナーには多く存在します。今一度、ご自身の食事の仕方を見直し、正しいマナーを身に付けましょう。

レッスン内容

【日本料理について】
 日本料理の分類
【料理を彩る演出】
 彩り、器、盛り付けについて
【和室での振る舞い】
 玄関の上り方、襖の開け方閉め方、座布団の座り方、和室での立ち居振る舞いなど。
【箸の作法】
 箸の扱い方、箸のタブーについて
【懐紙について】
 懐紙の使い方、活用方法
【テーブルマナー実践】
 各料理のいただき方
 (先付・お吸い物・お造り・八寸・煮物・焼き物・酢の物・お食事・水菓子)
 ※尾頭付きの魚の食べ方を練習します。
【サービススタッフへの心遣い】
 品格が現れる接し方

など

このようなことについてもお話しします。
・和室にふさわしい服装について
・和室での席次の見分け方
・箸の取り上げ方・置き方
・箸置きが無い場合の対処法
・「あしらい」と「かいしき」について
・手に取っても良い器とは
・蓋の開け方・閉め方
・品位を感じさせるお吸い物のいただき方
・お造りを美味しくいただく順番
・薬味の楽しみ方
・尾頭付の魚のいただき方

など、その他ご質問にお応えいたします。

このような方におすすめです

・いつも周りの人の食べ方を真似ているが、堂々と食べられるようになりたい方
・余裕を持ってきれいに食事ができるようになり、会話を楽しみたい方
・自信をつけて、おどおどせずに高級なレストランやホテルに行ってみたい方
・きれいな食べ方を身につけて、婚活を円滑に進めたい方
・取引先や上役の方と食事に行くことが多いので、失礼のない食べ方を身につけたい方
・披露宴やパーティーに参加する予定があるので、それまでマナーを習得したい方
・大切なデートを控えているので、恥ずかしくない食べ方が出来るようになりたい方

レッスン詳細・料金

【レッスン回数】
 1回
【レッスン時間】
 約180分
 ※お料理の進行により前後する場合ばあります。
【ご受講料】
 スクール生の方 16,000円+税
 ビジターの方  17,500円+税
 ※お料理代は含まれております。
【開催日】
 2,3か月に1回のペースで開催いたします。
 ※開催日は決定次第、HPに掲載いたします。
【持ち物】
 筆記用具

※5名様までの少人数で開催いたします。
※同業者の方、またはそれに準ずる方(別のスクールでご受講中など)のご受講はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。ご受講希望の場合は、講師養成コースをご案内させていただいておりますのでご相談ください。

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