台風の影響を大きく受けたお盆休みでしたが、いかがお過ごしになりましたでしょうか。皆様のご無事をお祈り申し上げます。

さて、先日は『日本料理の作法講座』でした。

こちらの講座は、座学で学んでいただくテーブルマナー。お料理をいただきながら実践で学ぶのではなく、まずはじっくりと知識や作法を学びたいという方におススメのレッスンです。

座学ですが、「お箸の上げ下げ」「器の扱い方」「懐紙の使い方」は実践で練習をします。

次は器の持ち方のお写真ですが、それぞれどのようにお感じになりますか。

上のお写真は生徒様の普段の持ち方。お椀を危うく滑って落としてしまいそうな持ち方ですね。

こちらこお写真は正しい持ち方。お椀の底をしっかりと支えていますので落とす心配もなく安心です。指もきれいに見えますよね。

このように個人レッスンですので、自分ではなかなか気付きにくい細やかなことまで丁寧にお伝えさせていただいております。

日本料理は芸術品ともいえる高級な器でお料理を提供されることもしばしば。

しかし落としそうな危うい持ち方ですと、そのような素晴らしい器との出会いのチャンスも逃してしまうかもしれません。

お料理・空間・そしてサービスを存分に楽しむためにも、私たちもお店にとって「素敵なお客様」となりたいものですね♡

今秋から和歌山市でも活動の場を広げます。詳細はまた追ってお知らせいたしますね♡